עלייה בייצור היין
לאחרונה התקשורת בעולמית דיווחה את חדשות מדאיגות לפיהן קיים ביקוש יותר מהיצע ליין בעולם המערבי. מחקרים בתחום פרסמו גרפים תרשימים המראים צניחת ייצור וצריכה מוגברת של המשקה ובמהרה צצה מסקנה ברורה אחת - אין מספיק יין בעולם. נראה, כי העולם עומד בפני סיכוי הרציני של מחסור ביין ושכולם צופים על העניין בפסימיות. אבל האם זה נכון? לא ממש. כל דיווחי חדשות אלה התבססו על מחקר אחד בלבד, שבוצע על ידי חטיבת השקעות בבנק באוסטרליה וגם היא כנראה, מונעת על ידי אינטרס מובהק אחד- קידום המכירות של היין האוסטרלי. למרות שניתן לומר כי הייתה תקופה של מחסור בגידולי גפנים בעולם, נראה איזון בין הצריכה לייצור היין בשנים האחרונות. מומחים רבים טוענים כי פרסום הנתונים הללו נועדו על מנת לייצר כותרות ולא מעבר לכך.
לקריאה נוספת: http://www.bbc.co.uk/news/magazine-25401029
27.1.2014
מאת: שרלוט מקדונלד
